Asiatiska Recept
Laga japanskt, kinesiskt & thailändskt hemma
Över 100 professionella recept från 7 asiatiska kök Japan, Kina, Thailand, Korea, Vietnam, Indien och Indonesien skapade av kock Nari med 15+ års erfarenhet. Sök på ingredienser du har hemma och hitta rätt recept direkt. Du kan också dela dina egna recept och inspirera andra matälskare i communityn.
Middagstips
Skriv in ingredienserna du har hemma och få förslag på asiatiska rätter du kan laga. Du kan också söka på matlagningstekniker, kök eller upptäcka inspiration från andra.
Exempel: ris kyckling ingefära wok snabb japansk eller buljong
Recept från Asien
Välj ditt favoritkök och börja laga Japan, Kina, Thailand, Korea, Vietnam, Indien & mer
Japan
Precision & balans
Kina
Wok & värmekontroll
Thailand
Eld & smakbalans
Korea
Fermentering & kraft
Vietnam
Fräschör & aromer
Indien
Kryddkonst & tadka
Indonesien
Kryddpastor & kecap manis
Exotiska Bakverk
Orientaliskt
Te, Kaffe & Drycker
Asiatiskt
Recept & tips direkt
till din inkorg
Få nya asiatiska recept, säsongsinspiration och smarta tips, enkelt och direkt till din inkorg.
Bemästra grunderna
Varje kök kräver specifika tekniker och förståelse wok-teknik, knivteknik, fermentering och smakbalans
Japansk precision
Knivtekniker & balans
Wok mästerskap
Värmekontroll & timing
Thailändsk eld & balans
Lager av komplexitet
Koreansk fermentering
Tid & transformation
Vietnamesisk aromatik
Fräsch & förfinad
Indisk kryddkonst
Tadka & djup arom
Indonesisk kryddighet
Rempah & sambal
Exotiska Bakverk
Asiatiska desserter
Dela Dina Recept
Senaste recepten från användare
Frågor om asiatisk matlagning
Svar på de vanligaste frågorna från nybörjare och erfarna hemkockar om recept, ingredienser och tekniker.
Vilket asiatiskt recept ska man börja med som nybörjare?
Som nybörjare rekommenderas Tteokbokki (25 min, koreansk), Pad Kra Pao (20 min, thailändsk) eller vietnamesiska Vårrullar (30 min). Alla tre lär dig grundläggande tekniker wok-fritering, nuoc cham-balans eller rispapperhantering som återkommer i mer avancerade asiatiska recept.
Var hittar man asiatiska ingredienser i Sverige?
Vanliga ingredienser som kokosmjölk, sojasås, fisksås och currypastor finns i ICA Maxi och Coop. Specialingredienser som kaffir-limeblad, galangal, tamarind och doenjang hittas på asiatiska livsmedelsbutiker i Stockholm, Göteborg (Femman), Malmö (Möllevången) och Uppsala. Det finns även flera svenska nätbutiker som levererar specialingredienser i hela landet.
Kan man laga autentisk asiatisk mat hemma utan restaurangutrustning?
Ja. De flesta recept är anpassade för vanliga svenska hemkök. En vanlig stekpanna kan ersätta en wok om du hettar upp den ordentligt. Recept som Pad Thai, kimchi och Pho kan lagas utan specialutrustning. Varje recept anger tydlig svårighetsgrad och tid, och innehåller tips för svenska substitut.
Finns det en sökfunktion för ingredienser man har hemma?
Ja sökfunktionen låter dig söka på ingredienser du har hemma, till exempel "kycklingfärs", "kokosmjölk" eller "tofu", och visar matchande recept. Du kan också söka på rättsnamn, teknik eller land. Sökningen täcker alla 100+ recept.
Vad är skillnaden mellan de asiatiska köken?
Varje kök bygger på unika principer: Japanskt kök fokuserar på precision och umami. Kinesiskt kök kräver extrem värmekontroll i woken. Thailändsk mat balanserar fyra smaker sött, salt, surt och hett. Koreanskt kök utmärks av fermentering med kimchi och gochujang. Vietnamesisk mat prioriterar fräschör och färska örter. Indisk mat bygger på tadka-tekniken.
Kan jag dela mina egna recept på sajten?
Ja! Asiatiska Recept har en community-funktion där du delar egna asiatiska recept. Skapa ett konto, gå till "Mina recept" och lägg till ditt recept med bild, ingredienser och instruktioner. Det visas på startsidan under "Senaste recepten från communityn".
Din feedback är betydelsefull
Har du förslag på förbättringar, idéer för nya funktioner eller recept du vill se? Hör gärna av dig din feedback hjälper oss att göra hemsidan bättre!